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SICOBI(シコビ)

酸 味 香 り
苦 味 コ ク
特 徴 ふくよかな果実感があり、クリーンカップでバランスがとれています。
原産国 メキシコ

SICOBI(シコビ)

¥ 777 税込

シコビは、オアハカ州で30年近く地域研究を続けている生物学者団体の支援の下、自然環境にストレスを与えず共存できるシステムを導入しコーヒー生産に励んでいます。
各農家は傾斜がきつい山肌に点在しているため、車でのアクセスも難しく資材の運搬も困難で、豊富な木を利用した「木材の発酵タンク」を考案し、それが功を奏し、コーヒーの味を良くしています。

焙煎方法:
ミディアム
内容量 :
100g
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